お酒がもっと美味しくなる！簡単おつまみレシピ集


お酒を飲む時間をもっと楽しくしたい方におすすめなのが、手軽に作れる美味しいおつまみです。家飲みの時間が増えている今、材料も少なく、短時間で作れるレシピは特に人気。この記事では、ビール、日本酒、ワイン、焼酎などにぴったりのおつまみを厳選して紹介します。

1. ビールに合う！さっぱり系おつまみ

① 枝豆のガーリック炒め

  • 材料：枝豆（冷凍でもOK）200g、オリーブオイル小さじ2、にんにく1片、塩適量

  • 作り方：

    1. フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて香りを出す

    2. 枝豆を加えて中火で炒め、塩で味を調える

  • ポイント：にんにくの香りがビールの苦味と相性抜群

② きゅうりと明太子の和え物

  • 材料：きゅうり1本、明太子1腹、マヨネーズ小さじ1

  • 作り方：

    1. きゅうりを薄切りにして塩もみ

    2. 明太子とマヨネーズで和える

  • ポイント：冷やして食べると、さらにビールが進みます

2. 日本酒に合う！和風おつまみ

① だし巻き卵

  • 材料：卵3個、だし50ml、砂糖小さじ1、塩少々

  • 作り方：

    1. 卵を溶き、だし、砂糖、塩を混ぜる

    2. 弱火で巻きながら焼く

  • ポイント：ふわふわに仕上げると、日本酒の繊細な味を引き立てます

② きのこのバター醤油炒め

  • 材料：しめじ100g、まいたけ100g、バター10g、醤油小さじ1

  • 作り方：

    1. きのこを食べやすい大きさに切る

    2. フライパンでバターを溶かし炒め、最後に醤油で味付け

  • ポイント：香ばしい香りが日本酒との相性抜群

3. ワインに合う！洋風おつまみ

① チーズとトマトのカプレーゼ

  • 材料：モッツァレラチーズ100g、ミニトマト10個、オリーブオイル小さじ2、バジル少々

  • 作り方：

    1. チーズとトマトを交互に並べる

    2. オリーブオイルとバジルをかける

  • ポイント：酸味とチーズのコクがワインにぴったり

② アンチョビポテト

  • 材料：じゃがいも2個、アンチョビ2枚、オリーブオイル小さじ1、ブラックペッパー少々

  • 作り方：

    1. じゃがいもを一口大に切り茹でる

    2. フライパンでオリーブオイルとアンチョビを炒め、じゃがいもを加える

    3. ブラックペッパーで味を調整

  • ポイント：塩気がワインの渋みとよく合います

4. 焼酎やハイボールに合う！おつまみ

① 焼き鳥風ピーマンと鶏肉

  • 材料：鶏もも肉100g、ピーマン2個、塩・胡椒少々

  • 作り方：

    1. 鶏肉を一口大に切る

    2. ピーマンと一緒にフライパンで焼き、塩・胡椒で味付け

  • ポイント：香ばしさと肉のジューシーさが焼酎と好相性

② たこわさ

  • 材料：茹でだこ50g、わさび小さじ1、醤油小さじ1

  • 作り方：

    1. たこを細切りにする

    2. わさびと醤油で和える

  • ポイント：ピリッとした辛さがハイボールを引き立てます

まとめ

家飲みでも手軽に作れるおつまみは、お酒の味を引き立てる大切なパートナーです。ビールにはさっぱり系、ワインには洋風、焼酎にはしっかり味付けのおつまみなど、お酒の種類に合わせてレシピを変えるだけで、家飲みがもっと楽しくなります。

少ない材料で簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ試してみてください。お酒とおつまみの相性を楽しみながら、心地よいひとときを過ごしましょう。

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