赤ちゃんはいつから酢飯を食べられるの？お寿司デビューの時期と注意点

「そろそろ離乳食に変化をつけたいな」「家族でお寿司を囲みたいけど、赤ちゃんは酢飯を食べられるの？」

お子さんが成長してくると、食卓のメニューに悩むことも増えますよね。特に、大人にとっては身近な「酢飯」について、赤ちゃんがいつから食べられるのか、疑問に感じるパパママも多いのではないでしょうか。

今回は、赤ちゃんが酢飯を食べられるようになる目安の時期から、食べさせる際の注意点、そしてお寿司デビューのポイントまで、赤ちゃんの味覚と健康を考えながらわかりやすくご紹介します。

まず、赤ちゃんに酢飯を食べさせる目安の時期ですが、一般的には**離乳食完了期（生後12ヶ月〜18ヶ月頃）**に入ってから、様子を見ながら少量ずつ与えるのが良いとされています。

この時期は、赤ちゃんが様々な食材に慣れ、味覚が発達してくる大切な時期です。しかし、酢飯には「お酢」が使われているため、いくつか注意が必要です。

お酢の刺激: お酢は酸味が強く、赤ちゃんにとっては刺激が強い場合があります。胃腸への負担も考慮し、最初はごく少量から始めましょう。
アレルギーの心配: 酢飯に使われるお米自体にアレルギーは少ないですが、お酢の種類によっては、ごくまれにアレルギー反応を起こす可能性もゼロではありません。また、寿司ネタによってはアレルギーのリスクがある食材（卵、乳製品、エビ、カニなど）も含まれるため、新しい食材を与える際は少量から始め、様子をよく観察することが大切です。
塩分・糖分: 市販の酢飯は、塩分や糖分が多く含まれていることがあります。赤ちゃんの内臓はまだ未熟なので、大人と同じ味付けの酢飯は避け、赤ちゃん用に薄味で作るか、ごく少量にしましょう。

赤ちゃんに酢飯を与える際は、いくつかのポイントを押さえて、安全に美味しく食べさせてあげましょう。

ご飯の固さ: 離乳食完了期とはいえ、まだ噛む力が十分でない赤ちゃんもいます。べたつきすぎず、口の中でまとまりやすい固さに調整しましょう。
具材は小さく柔らかく: 寿司ネタとして与える場合は、必ず火を通した白身魚などを細かくほぐしたり、柔らかく煮た野菜を刻んだりして、喉に詰まらせないよう小さくして与えてください。生魚や貝類は、消化しにくくアレルギーのリスクもあるため、赤ちゃんには与えないでください。

市販の酢飯は、赤ちゃんには味が濃すぎる場合がほとんどです。ご家庭で、少量のお酢と、だし汁、ごく少量の砂糖・塩を使って手作りするのがおすすめです。

【赤ちゃん用酢飯の簡単レシピ例】

新しい食材を試す際は、必ず単体で与え、アレルギー反応が出ないか数日間様子を見てから、他の食材と組み合わせるようにしましょう。特にエビ、カニ、卵、そば、落花生、牛乳、小麦などの特定原材料7品目は注意が必要です。

「お寿司」となると、酢飯だけでなくネタの種類も気になりますよね。赤ちゃんが「お寿司」として食べられるようになるのは、早くても2歳以降、できれば3歳以降が良いとされています。

特に、生魚は食中毒のリスクや消化不良を起こす可能性があるため、離乳食期はもちろんのこと、幼児期初期も避けるべきです。

幼児期（2歳〜3歳頃）のお寿司デビュー:
- ネタは加熱済みのものから: 卵焼き、納豆巻き（ひきわり納豆）、かっぱ巻き、ツナマヨ（薄味で）、蒸しエビ（細かく切る）など、完全に火が通っているものを選びましょう。
- ワサビは絶対NG: 大人の寿司にはワサビが入っていますが、赤ちゃんや子どもには刺激が強すぎるので与えないでください。
- 醤油はごく少量、またはなしで: 赤ちゃん用の薄口醤油を少量使うか、慣れるまでは醤油なしで食べさせるのが安心です。
- 量を控えめに: 最初は1〜2貫から、少しずつ様子を見ながら与えましょう。

赤ちゃんが酢飯や寿司を食べられるようになる時期は、あくまで目安です。お子さんの発達状況や体質は一人ひとり異なります。大切なのは、焦らず、赤ちゃんの様子をよく見ながら、少しずつ新しい味や食材に慣れさせてあげることです。

無理なく楽しく、家族みんなで食卓を囲む喜びを分かち合ってくださいね！

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